📅 Дата публикации: 2014-10-07
📅 Дата публикации: 2014-10-07
По стопам Александра Корешкова я приготовил из перги и меда пасту. Вкусная получилась штука, и не менее полезная, чем перга в чистом виде. Как говорил Папанов: «Достаточно одной таблЭтки» — одной-двух чайных ложек, чтобы зарядить себя витаминами на весь день. Это не аптечная химия, а натурпродукт, который полностью усваивается, если, конечно, у вас нет аллергии на пчелопродукты.
Я когда пергу из сотов добываю, дважды ее просеиваю. После первого раза получается товар на продажу. Потом оставшийся, казалось бы, мусор просеиваю второй раз через более мелкое сито – получается крошка из перги с примесью воска. Перги в ней все-таки больше.
Выбрасывать – расточительно, продавать – нет товарного вида, да и воска многовато остается. Вот я и решил пустить это добро на медо-перговую пасту.
Пропустил через мясорубку. Сначала – насадка с крупной ячейкой, потому как перга идет туго, мы с сыном посменно крутили ручку.
После медо-восковой крошки я еще перекрутил такое же количество чистой перги – тут «вермишель» получилась уже более красивая. Однородная, светло-коричневого цвета.
Смешали и перемололи еще раз, через мелкую насадку – имеем вот такие симпатичные перговые «спагетти».
По объему получилось около двух литров. На такое количество перги я добавил чуть больше стакана меда. Мед у меня весь кристаллизованный, я его слегка подогрел на водяной бане. Грубо говоря, соотношение меда и перги получается 1:10.
Перемешал ложкой. Вид ужасный.
Пропустил еще разок через мясорубку. Теперь другой коленкор – и крутится легко и консистенция однородная.
Ну, мелкие частицы воска слышны, что есть – то есть, куда же им деваться. Зато кладешь в рот медо-перговую пасту – ну прям мягкий шоколад, вкус, естественно перги, и более сладкий. Приятная вещь, попробуешь – хочется еще.
Сделать-то сделал, только вот неделю пытаюсь продать – пока никто не купил. Подходят люди, спрашивают. Я им, значит – лекцию во всех цветах и красках, пробовать даю безвозмездно. Чмокают, нахваливают, тем дело и заканчивается – цена, видимо, пугает. И прошу недорого – 50 грн за 100 граммов.