Сорт яблони Аркаим
Зимний сорт селекции «Оренбургская опытная станция садоводства и виноградарства ВСТИСП» Выдубецкая плакучая Уральское зимнее. Авторы сорта: М.А. Мазунин, Н.Ф. Мазунина, О.Е. Мережко. Включен в Государственный реестр по Уральскому региону с 2012 года.
Дерево естественный полукарлик. Крона средней густоты, ветви отходят от ствола вниз. Высота дерева на семенных подвоях до 3,0 м, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях до 1,5 2,0 м, кора на штамбе и главных ветвях коричневая. Плодоносит на всех видах плодовой древесины и на приростах прошлого года.
Побеги коричнево-бурые, толстые. Почки крупные, прижатые, округлой формы, голые. Листья крупные направлены в сторону, продолговато-яйцевидные, длиннозаостренные, темно-зеленого цвета, края листа цельные, мелкогородчатые.
Плоды массой 170 190 г, округлой формы, слаборебристые. Кожица нежная, гладкая, маслянистая, зеленовато-желтая с буровато-красным румянцем. Плодоножка средней величины, толстая, прямая. Воронка средняя, тупоконическая. Чашечка полуоткрытая, блюдце среднее, широкое. Основная окраска при съеме и полной зрелости зеленовато-желтая, покровная на большей части поверхности плода буровато-красная. Подкожные точки незаметные. Сердечко среднего размера, яйцевидное. Камеры полуоткрытые, среднего размера.
Мякоть зеленоватая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса. Химический состав плодов: содержание растворимых сухих веществ 13,5, сахаров 9,7, титруемых кислот 0,8, аскорбиновой кислоты 15,0 мг 100 г.
Сорт скороплодный. Плодоносит на второй-третий год после прививки. Плодоношение регулярное. Съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде сентября. Продолжительность хранения плодов до 100 дней. Средняя урожайность 17 т га. Сорт пригоден для потребления в свежем виде и технологической переработки: на компоты, джемы, варенья.
Зимостойкость высокая, сорт устойчив к парше.
Достоинства сорта: естественный полукарлик, высокая урожайность, зимостойкость, ранннее вступление в плодоношение.
Недостатки сорта: неодновременное созревание плодов.