Сорт яблони Братчуд
Зимний сорт селекции Южно-Уральского научно-исследовательского института плодоовощеводства и картофелеводства. Получен от скрещивания сложного гибрида (Уральское зимнее 11-20-12) с Выдубецкой плакучей. Авторы сорта: М.А. Мазунин, Н.Ф. Мазунина, В.И. Путятин. В Госреестре с 2001 года по Уральскому региону РФ.
Дерево естественный карлик с плоскоокруглой кроной. Высота деревьев на семенных подвоях до 2,7 м, на вегетативно размножаемых клоновых подвоях до 1,5 2,0 м. Кора на штамбе и главных ветвях темно-коричневая. Плодоношение на всех видах плодовой древесины и на приростах прошлого года.
Побеги зеленовато-коричневые, нетолстые. Листья крупные, продолговатоокруглые, темно-зеленые, слабоопушенные, края крупногородчатые.
Плоды средней величины, продолговато-округлые, с заметной ребристостью и характерным швом по боку плода. Кожица плода гладкая, сухая, блестящая, зеленовато-желтая, с красным румянцем по большей части плода. Плодоножка средней длины, толстая, прямопоставленная.
Мякоть плода белая, слабосочная, крупнозернистая, кисло-сладкая, отличного вкуса. Химический состав плодов: содержание растворимых сухих веществ 14,1, сахаров 10,2, титруемых кислот 0,4, аскорбиновой кислоты 18,8 мг 100 г, пектиновых веществ 1,5 (на сырую массу).
Продолжительность хранения 140 дней. Плоды пригодны для потребления в свежем виде и для технологической переработки: компотов, джемов, варенья.
Деревья начинают плодоносить на третий-четвертый год после прививки.
Плодоношение регулярное. Урожайность до 120 кг с дерева. Зимостойкость сорта высокая. В годы эпифитотий поражается паршой до 2 баллов.
Достоинства сорта: естественный карлик, высокая урожайность, высокие вкусовые и товарные качества плодов.
Недостатки сорта: при длительных высоких летних температурах и сухости воздуха снижается качество плодов.