Сорт яблони Фуджик
Позднезимний сорт. Выделен в насаждениях АФ «Сад-Гигант» как клон японского сорта Фуджи. Включен в Госреестр РФ с 2007 года по Северо-Кавказскому региону.
Деревья больше средней силы роста, крона овальная, средней загущенности. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому, концы ветвей направлены вниз. Плодоносит преимущественно на кольчатках, а также на плодовых прутиках.
Побеги средней толщины, коричневые, среднеопушенные. Чечевички среднего размера, многочисленные. Почки прижатые, серые. Листья среднего размера, продолговато-яйцевидные, слабоблестящие, гладкие, среднезаостренные, край средневолнистый, зубчатый.
Цветки среднего размера, мелкочашевидные, бутоны желтовато-розовые, лепестки розоватые, овальные, свободно расположенные.
Плоды вышесреднего размера и крупные (200 г), шаровидные или продолговато-округлые, одномерные. Поверхность гладкая. Кожица средней толщины, матовая, со слабым восковым налетом. Основная окраска светло-зеленая, покровная неяркий румянец в виде розово-красных полос. Подкожные точки крупные, многочисленные, хорошо заметные. Плодоножка средней длины и толщины. Блюдце средней глубины и ширины, слабобороздчатое. Чашечка среднего размера, закрытая или полуоткрытая. Воронка средней глубины и ширины, слабооржавленная. Семенные камеры небольшие, закрытые или слегка открытые. Семена средние, яйцевидные, коричневые.
Мякоть светло-кремовая, очень плотная, хрустящая и сочная, отличного десертного сладкого медового вкуса (4,7 4,8 балла), с сильным ароматом. Химический состав плодов: содержание растворимых сухих веществ 14,0, сахаров 13,6, титруемых кислот 0,55, аскорбиновой кислоты 7,5 мг 100 г.
Съемная зрелость плодов в условиях Краснодара наступает со второй декады октября. Плоды могут храниться до нового урожая. Вкус в процессе хранения улучшается, хрустящая консистенция мякоти сохраняется до конца хранения. Используются преимущественно в свежем виде, а также в кулинарии.
В плодоношение вступает на слаборослых подвоях на третий-четвертый год, урожайность более 50 т га, плодоношение нерезко периодичное. В условиях погодных стрессов сорт показал среднюю зимостойкость и выше средней засухоустойчивость. Практически устойчив к мучнистой росе, слабоустойчив к парше.
Достоинства сорта: вкусовые и товарные качества плодов, исключительная продолжительность хранения.
Недостатки сорта: возможность периодичного плодоношения, недостаточная зимостойкость, длинный вегетационный период.