Сорт персика Меркурий

Сорт ФГБУН «Никитский ботанический сад Национальный научный центр РАН» получен путем облучения гамма-радиацией в дозе 50 Гр вегетативных почек сорта Советский. Авторы сорта: А.В. Смыков, В.К. Смыков, О.С. Федорова, В.Ф. Лобановская, Т.А. Лацко. В Госреестре по Северо-Кавказскому региону с 2014 года.

Деревья невысокие, среднерастущие, с приподнятой кроной умеренной густоты. Побеги средней длины и толщины с короткими междоузлиями. Листья крупные, широкие, ланцетовидные, длиннозаостренные, зеленые, морщинистые, блестящие, край листа дваждыпильчатый. Черешок листа короткий, с 2 4 овальными железками. В соцветии цветки одиночные, колокольчатого типа, с ярко-розовыми широкоэллиптическими лепестками.

Плоды овальной формы, средней массой 130 г, одномерные. Вершина вдавленная, брюшной шов средний, углубляется к вершине. Основная окраска плода желтая, покровная карминовая, размытая, в виде точек и занимает 25 50  поверхности плода. Кожица средней плотности, с бархатистым средним опушением, с плода снимается с трудом. Мякоть желтая, волокнистая, плотная, с малиновой окраской вокруг косточки. Характер вкуса кисло-сладкий. Дегустационная оценка 4,5 балла. Химический состав плодов: растворимых сухих веществ 13,7 , сахаров 9,1 , титруемых кислот 0,5 , аскорбиновой кислоты 7,6 мг 100 г. Косточка крупная, обратнояйцевидной формы, заостренная на вершине, в ямках и бороздках, от мякоти отделяется хорошо.

Сорт среднего срока созревания (1 2 декады августа), столового назначения. Средняя урожайность 14,0 т га. Сорт отличается повышенной устойчивостью к курчавости листьев и высокой засухоустойчивостью.