Сорт картофеля Гурман

Сорт картофеля Гурман — результат работы украинских селекционеров. Это среднеранний столовый сорт с уникальной фиолетовой мякотью, которая сохраняет свой цвет даже после термической обработки. Отличается высокой урожайностью, хорошей товарностью и отличными вкусовыми качествами.

🍎 Характеристика плодов

Клубни Гурмана округло-овальной формы, кожура слабосетчатая, сине-фиолетовая, мякоть плотная, насыщенного фиолетового цвета с белой каймой вокруг кожуры. Глазки мелкие, залегают неглубоко. Средний вес товарных клубней составляет 110-115 грамм. Урожайность высокая, до 350-400 центнеров с гектара, однако в неблагоприятных погодных условиях снижается и формируются мелкие клубни.

🌳 Особенности дерева и плодоношения

Растение полупрямостоячее, компактное, высотой до 70 см. Корневая система хорошо развита, формирует около 12-14 крупных клубней в одном гнезде. Стебли и листья имеют лёгкий антоциановый красновато-фиолетовый оттенок, цветки белые.

❄️ Зимостойкость и устойчивость

Картофель Гурман неприхотлив к почвам и подходит для выращивания практически в любом климате, но плохо переносит холод и длительную засуху.

💡 Рекомендации по посадке

Для получения высокого урожая рекомендуется тщательно ухаживать за растением, обеспечивая ему достаточный полив и плодородие почвы. Важно учитывать, что клубни сине-фиолетового окраса могут сливаться с землёй при уборке, усложняя процесс сбора урожая.

✨ Главные достоинства сорта

• Высокая урожайность и хорошая товарность;
• Отличные вкусовые качества и насыщенный фиолетовый цвет мякоти, сохраняющийся после приготовления;
• Повышенные диетические свойства благодаря содержанию большего количества витамина С и антоцианов;
• Низкое содержание крахмала (13-16%).

📖 Подробнее о сорте

Сорт картофеля Гурман — уникальный столовый картофель со своеобразным внешним видом и вкусом. Его фиолетовая мякоть привлекает внимание и придаёт блюдам особую эстетику. Однако следует учесть, что не все блюда выигрывают от такого необычного цвета: при варке вода окрашивается в синий цвет, а при жарке ломтики становятся тусклыми и серо-фиолетовыми, что может отпугнуть некоторых кулинаров. Тем не менее, Гурман обладает высокой урожайностью и хорошими вкусовыми характеристиками, что делает его популярным выбором среди огородников и фермеров.